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这道菜做起来繁琐,先将肉切碎腌制,备好糯米饭;取一只鸭子拔毛洗净,掏空内肚;接着把腌制好的肉与糯米饭塞进鸭肚子里,再把鸭逢进羊肚,放在火上炙烤。待羊肉焦熟,就可以切开肚子,将里面的鸭子取出来上桌了。
所谓“浑羊殁忽”,大底正因为羊只是个工具,其食用的是鸭非羊而得名。
这道菜李承乾在太极宫和宏义宫都吃过,可醉仙楼的味道虽没吊打这两处,也不差,可说各有特色。
作为一个好哥哥,除自己喜欢吃的外,李承乾还给李泰李丽质点了一道鱼羹一道萝卜汤。主食要的米饭。以三个孩子的食量,可说尽够了。随侍们自有另外的吃食。
上菜很快。浑羊殁忽软糯可口,鱼羹浓稠鲜美,萝卜汤爽口甘甜。李承乾大快朵颐,美食入腹,口齿留香,浑身都舒爽。
结账的时候,李承乾随口问了一句:
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